"民以食為天，生以食為本"，伴隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和消費觀念的更新等因素，中國消費者對于食品和餐飲消費的能力和需求也將是越來越高，綠色、有機、安全成為消費熱點，節(jié)能環(huán)保成為發(fā)展趨勢使得食品和餐飲業(yè)的未來前景無限。
上海高端食品與飲料展以酒店、餐廳、酒吧、咖啡館、會所、商鋪、連鎖加盟及其它商業(yè)空間為目標(biāo)群體，專門打造了一個食品與飲料，葡萄酒與咖啡等高級食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)展會，將為食品展商提供一個近超過10萬名買家的酒店餐飲業(yè)一站式采購平臺。
在上屆展覽展示會結(jié)束后，參展商、觀眾和各領(lǐng)導(dǎo)代表肯定了這三天里展會取得的優(yōu)秀成果。上屆展覽設(shè)計會有創(chuàng)紀錄的400多家優(yōu)質(zhì)參展商參加展出。絕大多數(shù)的參展商稱此次展會維護了其在中國的領(lǐng)先地位，且前來觀展的觀眾也是那些對高端食品與飲料有著更加專業(yè)的認知人群。主辦單位全力打造高品質(zhì)食品與飲料在中國市場的品牌營銷體系以及渠道拓展平臺。
●高端食品：綠色有機食品、進口食品、休閑食品、保健食品、即食食品、罐頭食品、水果、調(diào)味品和果醬、食用油、橄欖油、肉類食品、冷凍食品、高級美食與食材、糖果
●飲料：軟飲料、功能性飲料、果汁、高級飲用水、飲料機和刨冰機等制作設(shè)備
●酒：葡萄酒、白酒、啤酒、黃酒、藥酒、利口酒、烈酒、其他含酒精飲料、開瓶器、電子紅酒柜、酒具、調(diào)酒設(shè)備等
●咖啡：咖啡、咖啡原物料、咖啡設(shè)備、咖啡器具、配料及相關(guān)用品
●茶：傳統(tǒng)茶類、再生茶類、茶具、茶葉包裝、茶葉加工、茶工藝品
●海鮮及冷凍食品：海鮮凍品、海鮮活品、干品、魚糜/漿、冷凍食品/肉類、禽類
●冰激凌及乳制品：冰激凌、冰激凌設(shè)備、原物料、乳制品、巧克力
●烘焙：烘焙原物料和烘焙食品
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